ЗЕМЛИ ГОСУДАРСТВЕННОГО ВОДНОГО ФОНДА, земли, занятые водоёмами (реками, озёрами, водохранилищами, внутр. морями, терр. водами и т. п.), ледниками, гидротехнич. и др. водохоз. сооружениями, а также земли, выделенные под зоны охраны и т. п. Входят в состав земельного фонда. Гл. составной частью 3. г. в. ф. являются водопокрытые земли: земли, занимаемые внутр. морями, пограничными водами материковых водоёмов, терр. водами, внутр. материковыми водоёмами, ледниками. В состав 3. г. в. ф. входят также прилегающие к водоёмам земли, предназначенные для обслуживания предприятий, орг-ций, учреждений и граждан, деятельность к-рых связана с использованием и охраной вод: береговые полосы вдоль внутр. водных путей шир. 20 м от уреза воды или бровки берега; полосы отвода судоходных, оросит., осушит. и др. каналов; прилегающие к водоёмам зем. участки, занятые гидротехнич. и др. водохоз. сооружениями и устройствами. ЗЕМЛИ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗАПАСА, категория земель в составе единого гос. земельного фонда. Включает все земли, не предоставленные землепользователям в бессрочное или долгосрочное пользование. 3. г. з., как правило, находятся во временном пользовании колхозов, совхозов, гос., кооп., обществ. предприятий и орг-ций или отд. граждан. По мере освоения 3. г. з. могут быть переведены в др. категории (с.-х. назначения, лесного фонда и т. д.). Т. о., они служат резервом для расширения с.-х. произ-ва, размещения пром. предприятий, развития коллективного садоводства и огородничества, используются в качестве переселенческого зем. фонда и т. д. ЗЕМЛИ НАСЕЛЁННЫХ ПУНКТОВ, самостоят. категория земель в составе земель единого гос. земельного фонда, включающая земли городов, посёлков гор. типа и сел. населённых пунктов. Земли городов и посёлков гор. типа находятся в пределах соответственно гор. или поселковой черты. В состав их земель входят земли застройки, земли общего пользования, земли с.-х. использования или иные угодья, земли, занятые гор. лесами, земли ж.-д., водного, воздушного транспорта, горной пром-сти и др. Все земли в пределах гор. или поселковой черты находятся в ведении местных Советов нар. депутатов. К землям сел. населённых пунктов относятся все земли, находящиеся в пределах границ, установленных для этих пунктов. Земли сел. населённых пунктов, отнесённых к перспективным, отграничиваются путём установления черты населённого пункта в соответствии с проектами их планировки и застройки, а не отнесённых к перспективным, отграничиваются в порядке внутрихоз. землеустройства. Зем. участки в пределах сел. населённого пункта используются под застройку жилыми, культурно-бытовыми, производств. постройками и сооружениями, а также для приусадебного землепользования (см. Приусадебный участок, Подсобное хозяйство личное).ЗЕМЛИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПОЛЬЗОВАНИЯ колхоза, часть зем. массива, закреплённого за колхозом; используются для ведения с.-х. произ-ва, жилищного, культурно-бытового и др. стр-ва. 3. о. п. колхоза отграничиваются в натуре от приусадебных земель. Участки 3. о. п. закрепляются за производств. подразделениями колхоза в соответствии с утверждённым проектом внутрихоз. землеустройства. ЗЕМЛИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ, самостоят. категория земель в составе единого гос. земельного фонда; земли, предоставленные для нужд с. х-ва и предназначенные для этих целей. Подразделяются на с.-х. угодья (пахотные земли, пастбища, луга, сенокосы, земли, занятые садами, виноградниками и т. п.) и земли, необходимые для организации и функционирования с.-х. произ-ва (т. е. используемые для размещения разл. производств. построек, вспомогат. производств., обществ. и жилых зданий и т. п.). К 3. с. н. относятся не только земли, используемые для обществ. произ-ва, но и приусадебные участки колх. дворов, а также рабочих и служащих, проживающих в сел. местности и ведущих подсобное х-во. 3. с. н. предоставляются в бессрочное пользование гл. обр. с.-х. предприятиям - совхозам, колхозам, межхоз. предприятиям, подсобным х-вам, н.-и. учреждениям по с. х-ву и учебным с.-х. учреждениям для организации науч. исследований в области с. х-ва, для садоводства, огородничества (см. Огородничество коллективное), а также гражданам для ведения подсобного хозяйства личного. Кроме земель, предоставленных в бессрочное пользование, указанные земли могут предоставляться землепользователям и во временное пользование. Колхозы, совхозы, др. предприятия и орг-ций, пользующиеся 3. с. н., обязаны: предусматривать в планах организационно-хоз. устройства и производственно-финансовых планах мероприятия по повышению плодородия почв и рациональному использованию земель; внедрять наиб. эффективные системы земледелия, вводить и осваивать севообороты, развивать орошение, осушение и обводнение земель, улучшать луга и пастбища, производить известкование и гипсование почв; принимать меры против эрозии почв, заболачивания и засоления земель, осуществлять посадку полезащитных насаждений, облесение и закрепление песков, оврагов и т. д. ЗЕМЛЯ как средство производства, материальное условие и веществ, фактор процесса труда. В с. х-ве 3.- гл. средство произ-ва, данное самой природой. Её осн. свойство, образующее потребит. стоимость 3. и обусловливающее функционирование её одновременно в кач-ве средства и предмета труда,- плодородие, т. е. способность обеспечивать р-ния питат. в-вами, необходимыми для их роста (см. Плодородие почвы). Особенности 3. обусловливают специфику производств. процесса в этих отраслях. 3.- невоспроизводимое и незаменимое средство произ-ва, свойства к-рого зависят от комплекса климатич. и др. природных факторов. Использование зем. участков связано с постоянством места (местоположением). При абс. ограниченности общей зем. площади размеры с.-х. угодий ограничены относительно. По мере роста производит. сил появляются возможности превращать в с.-х. угодья новые 3. Однако удовлетворение растущих потребностей в с.-х. продуктах возможно прежде всего за счёт более интенсивного и эффективного использования уже освоенных 3. (см. Интенсификация сельского хозяйства).В соответствии с Конституцией СССР (ст. 11)3. является гос. собственностью - общим достоянием всего сов. народа. 3. состоит в исключит. собственности гос-ва и предоставляется только в пользование. Действия, в прямой или скрытой форме нарушающие право гос. собственности на 3., запрещаются (Основы земельного законодательства Союза ССР и союзных республик, ст. 3). Вся 3. в СССР составляет единый государственный земельный фонд (Основы, ст. 4). 3. занимаемая колхозами, закрепляется за ними в бессрочное пользование (Конституция СССР, ст. 12). В пользовании граждан могут находиться участки 3., предоставляемые в установленном законом порядке для ведения подсобного х-ва (включая содержание скота и птицы), садоводства и огородничества, а также для индивидуального жилищного стр-ва (Конституция СССР, ст. 13). Предоставление зем. участков в пользование осуществляется в порядке отвода (Основы, ст. 10). См. также Землепользование, Отвод земли. Сов. законодательство устанавливает уголовную ответственность за незаконные сделки с 3. Напр., УК РСФСР (ст. 199, ч. 1) предусматривает уголовную ответственность в виде исправит. работ на срок от 6 мес до 1 года или штрафа до 300 руб. за самовольный захват 3. (т. е. самовольную, без соотв. разрешения, обработку участка, а также сооружение изгороди в целях возведения строения на этом участке), самовольную мену или куплю-продажу зем. участка либо иные действия, нарушающие законы о национализации 3. (напр., дарение зем. участка, передача в залог). Самовольно занятые земельные участки возвращаются по их принадлежности без возмещения затрат, произведённых за время незаконного пользования. Самовольное стр-во жилого здания или самовольная пристройка (т. е. перестройка дома, хотя и на отведённом участке, но с нарушением предельных норм жилой площади, числа комнат и этажности дома, либо самовольное переоборудование нежилых строений в жилые) наказываются исправит. работами на срок от 6 мес до 1 года с конфискацией незаконно возведённого строения (УК РСФСР, ст. 199, ч. II). В случаях, устанавливаемых законодательством Союза ССР и союзных республик, у землепользователей, систематически нарушающих правила пользования землёй, м. б. изъяты неправильно используемые ими зем. участки. Предприятия, орг-ции и граждане обязаны возместить вред, причинённый ими в результате нарушения зем. законодательства.ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША, многолетнее клубненосное р-ние сем. астровых; то же, что топинамбур.ЗЕМЛЯНИКА (Pragma), род многолетних травянистых р-ний сем. розовых, ягодная культура. Ок. 50 видов, в Евразии и Америке; в СССР - 7. Широко распространены 3. лесная (F. vesca) и 3. зелёная, или полуница (F. viridis). В Европе встречается клубника, ала 3. мускатная. Возделывают гл. обр. 3. садовую, или ананасную (F. ananassa), к-рую часто неправильно наз. клубникой. Получена в 18 в. гибридизацией 3. вирджинской (F. virginiana) и 3. чилийской (F. chiloensis). В диком виде не встречается. Выращивают также клубнику и её гибриды с 3. садовой (см. Землянично-клубничные гибриды). 3. садовая не требовательна к почве, достаточно влаголюбива, неморозоустойчива. Возделывают её в разл. климатич. поясах земного шара. В плодах (ягодах) содержатся (%): сахара 4,5-10, органич. к-ты 0,8-1,6, азотистые в-ва 0,9-1,2, дубильные в-ва 0,16-0,25, пектины 1-1,6, витамин С 50-80 мг%. Масса ягод у крупноплодных сортов до 20-40 г. В пищу ягоды употребляют в свежем, замороженном и переработанном виде. В СССР осн. пром. произ-во 3. сосредоточено в Центральночернозёмных р-нах, на Украине, Сев. Кавказе, в Молдавии. Урожайность 80-200 ц с 1 га. Ягоды созревают в центр. р-нах РСФСР в середине июня, на юге - в мае. Возделываемые сорта - Фестивальная, Заря, Зенга Зенгана, Кокинская ранняя, Чернобривка, Выставочная, Южанка, Ранняя Махерауха, Ясна, Редгонтлит, Кубинская и др. Размножают 3. усами, на к-рых образуются розетки листьев. Для получения безвирусного посадочного материала используют меристемный метод размножения (культуру изолированных апексов, т. е. верхушечных точек роста) и теплотерапию. Высаживают 3. обычно осенью (конец августа - октябрь). Однако возможна и раннелетняя посадка рассады, заготовленной осенью и хранящейся в холодильнике, к-рую применяют при 1- 2-летнем возделывании 3. вместо 3-4-летнего. При этом плантации уже на след. год дают высокую урожайность. Сажают 3. вручную в борозды, нарезанные культиватором или машиной, напр. СКН-6А. Схема посадки - 2-строчная 100 + + 40 X 25 - 30. см, 1-строчная 70 X 15 см и 90 X 15 см. Мн. х-ва возделывают 3. по интенсивным технологиям, к-рые включают: подбор лучших сортов для местных условий, применение культурооборота (с 4-5 или 1-2 полями 3. после многолетних трав и сидератов), тщательную предпосадочную подготовку почвы, внесение удобрений в оптим. дозах, закладка плантаций здоровым посадочным материалом, высококачеств. уход за р-ниями (подкормки, уничтожение сорняков гербицидами и рыхлениями междурядий, поливы), своевременную уборку урожая. Осн. вредители - малинно-земляничный долгоносик, земляничный клещ; болезни - земляничная нематода, серая гниль ягод, мучнистая роса, белая и бурая пятнистость листьев. 3. бухарская (F. bucharica) из Таджикистана - в Красной книге СССР. * Белов В. Ф., Чухляев И. И., Земляника, М., 1983; Мажоров Е. В., Земляника, Л., 1984.ЗЕМЛЯНИЧНАЯ НЕМАТОДА (Aphelenchoidesfragaria), паразитич. червь кл. круглых червей, возбудитель болезней земляники. Тело дл. 570-920 мк, шир. 12-15 мк. Распространена повсеместно на земляничных плантациях. 6-8 поколений в год. Зимует во всех стадиях в растит. остатках и почве. Распространяется с посадочным материалом и водами. Болезнь, вызываемая 3. н., проявляется в 3 формах: "цветная капуста" (развивается при наличии бактерии Соrуnebacterium fascians) - надземные части сильно укорачиваются и утолщаются, образуя плотные головки, цветки редуцируются, лепестки зелёного цвета; "краснота" - черешки листьев истончены, красно-фиолетовые, листья кожистые, без опушения; "шильца" - пластинки листьев редуцированы, остаются только центр. жилки. При слабом заражении 3. н. все признаки выражены нерезко, при сильном - кусты выпадают скорее. Меры борьбы: здоровый посадочный материал, систематич. удаление и уничтожение заражённых кустов, обеззараживание почвы карбатионом, миралом, тиазоном, фураданом; севооборот с невосприимчивыми к 3. н. культурами (злаки, овощные, травы). ЗЕМЛЯНИЧНО-КЛУБНИЧНЫЕ ГИБРИДЫ, земклуника, гибриды от скрещивания земляники садовой с клубникой. Получены в Н.-и. зональном ин-ге садоводства Нечернозёмной зоны, автор Т. С. Кантор. Кусты гибридов (сор-га Надежда Загорья, Мускатная бирюлёвская, Клубничная, Пенелопа, Диана и др.) мощные, цветоносы высокие, у нек-рых сортов не поникают даже с полностью вызревшими ягодами. Ягоды ср. величины (масса 5-10 г), плотные, лёжкие, транспортабельные, вкусные, с мускатным ароматом. З.-к. г. высокозимостойки, почти не поражаются серой гнилью и мучнистой росой. Урожайность 200-400 г ягод с куста.ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ КЛЕЩ (Tarsonemus fragariae), членистоногое сем. разноко-готковых клещей, вредитель земляники. Встречается в Европе и Сев. Америке; в СССР - в зонах с влажным умеренным климатом. Самка дл. 0,2-0,24 мм, уплощенная, матово-жёлтая. Самки зимуют за прилистниками у основания р-ний. Яйца (до 40 шт.) откладывают с весны до осени на молодые листья. 3. к. вызывает деформацию молодых листьев, задерживает их рост; урожай снижается. Меры борьбы: при высадке прогревание рассады в воде (10-15 мин) при 46 `С, 2- 3-кратная обработка маточников 0,3%-ным тиоданом. ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ ТОМАТ, овощная культура; то же, что физалис земляничный. ЗЕМЛЯНОЙ МИНДАЛЬ, масличная культура; то же, что чуфа.ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ, масличная культура; то же, что арахис.ЗЕНКОР, метрибузин, гербицид. Выпускают 70%-ный с. п. Применяют для уничтожения однолетних двудольных и однодольных (сем. мятликовых) сорняков. Нормы расхода (кг/га): при опрыскивании поля после посадки (до появления всходов) картофеля - 1 -1,5; до высадки рассады томата - 0,75-1, после высадки (в фазе 2-4 листьев культуры) - 0,5. Малотоксичен для теплокровных ж-ных. ЗЕРКАЛЬНЫЕ УТКИ, породная группа уток мясо-яичного направления. Выведена в Кучинском племзаводе Моск. обл. в 1940-50 скрещиванием местных уток с пекинскими и хаки-кемпбелл. Оперение уток светло-коричневое с тёмно-синими зеркальцами на крыльях, селезней - светло-серое. Утки весят 2,8- 3,0, селезни 3,0-3,5 кг. Ср. год. яйценоскость 150 и более яиц. Масса яиц 80- 90 г. Разводят в осн. в личных подсобных х-вах. ЗЕРНО, плод или семя зерновых культур; один из основных видов продукции раст-ва. 3. является продуктом питания человека, сырьем для мукомольной, крупяной, крахмало-паточной, комбикормовой и др. отраслей пром-сти, кормом для с.-х. животных. 3.- важная часть гос. продовольств. запасов и предмет экспорта. Продукты переработки 3. используют в хлебопекарном, макаронном, кондитерском произ-вах. Человечество получает из зерновых продуктов до 50% белка, 70% углеводов и 15% жиров. 3. хлебных культур (см. Зерновые культуры) - сухой односемянный плод - зерновка. Осн. массу его составляет эндосперм (табл. 1), из к-рого при помоле получают наиб. ценную часть муки. Клетки эндосперма заполнены крахмалом и белковыми в-вами. Краевой слой эндосперма - алейроновый - богат белком и жиром. При сортовом помоле его отделяют в отруби (плохо усваивается организмом человека). В зависимости от свойств и расположения крахмальных зёрен, свойств и распределения белков 3. бывает стекловидным, полустекловидным и мучнистым. В ниж. части 3. расположен зародыш, в к-ром много жира, сахара, витаминов, ферментов. При сортовых помолах зародыш удаляют, т. к. он с трудом измельчается, а содержащийся в нём жир может вызвать прогоркание муки при хранении. Плодовые и семенные оболочки также попадают при помоле в отруби. 3. зерновых бобовых культур лишено эндосперма. Оно покрыто семенной оболочкой (кожурой), под к-рой расположен зародыш, состоящий из мясистых семядолей, зародышевых стебля, корня и почечки. Соотношение (по массе) частей 3. наиб. распространённых зернобобовых культур следующее (в %): оболочка 6,4-11, семядоли 87,2- 90,5, корень, стебель и почечка 1,1-2,5. Пищевая и кормовая ценность 3. определяется содержанием входящих в него в-в и их составом (табл. 2). Белки 3. хлебных и крупяных культур относятся гл. обр. к проламинам и глютелинам. Белки 3. пшеницы (глиадин и глютенин), соединяясь с водой при замесе теста, образуют плотную резиноподобную массу - клейковину, от кол-ва и качества к-рой (упругости, растяжимости) зависят хлебопекарные качества муки (объёмный выход хлеба, его пористость). Белки 3. ржи не образуют связной клейковины, чем и объясняется более низкая пористость ржаного хлеба. Белки 3. зернобобовых культур состоят в осн. из глобулинов и небольшого кол-ва альбуминов. Они более полноценны, чем белки хлебных р-ний. Углеводы 3.- крахмал, гидролиз к-рого имеет большое значение при приготовлении теста, а также клетчатка, моно- и дисахариды. Содержание жиров в 3. незначительно (за исключением 3. сои и арахиса). Они состоят в осн. из ненасыщенных жирных к-т. минер. в-ва (фосфор, калий, кальций, магний и др. в виде оксидов) входят в состав золы. В 3. содержатся ферменты (амилаза, мальтаза, сахараза, протеаза, липаза и др.) и витамины (группы В, провитамин А, в проросшем 3.- витамин С). Табл. 1. СООТНОШЕНИЕ ЧАСТЕЙ ЗЕРНОВКИ У ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР (в %).КультураЭндоспермАлейроновый слойПлодовая и семенная оболочкиЗародышЦветковые плёнкиПшеница ............81-847-83-5,71 , 4-3 , 2-Рожь .............70 - 7711 - 12
Комментариев нет:
Отправить комментарий